Занимава се с изследвания в областта на превантивната медицина и хигиената на храните. Автор или съавтор е на повече от 350 статии, публикувани в национални и международни списания или изнесени на научни и професионални конференции в страната и чужбина, има издадени две монографии и няколко учебника.